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お誕生日お祝いランチ

2018.01.30 (Tue)

もうすぐ出産予定日の友達のお誕生日お祝いをしました♪♪
外に連れ出すのはできないので、料理を持って友達の家に行ってきましたー。


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友達にはスパークリングのぶどうジュースを。←飲兵衛だから少しでもお酒っぽく??
私はスパークリングワイン。あとビールも何本か飲んじゃったー。


ガッツリ火を通したけど、柔らかく仕上げたローストポーク、野菜たっぷりの料理を作っていきました。
喜んでもらえてよかった♪♪


タグ : 料理 ワイン 野菜

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チーズタッカルビ

2018.01.29 (Mon)

今、チーズタッカルビ流行ってますねーーーー。

そういえばここ何年食べてないな、と思い出し。

お、そういえば7年前に出したレシピ本にタッカルビ入れてたような気がする、と思い出し。
↑自分で作っているのに覚えてない。。


料理教室ではコチュジャンづくりをして頂くこともあるので、チーズタッカルビ、試作してみました。


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ふむふむ、チーズを入れることでとてもマイルドになって食べやすくなりますねーーー。
家ではフライパンごと出しちゃいますが、教室ではどうやって一人分に分けようか考え中。


タグ : 料理 レシピ 料理教室 チーズ タッカルビ 韓国料理

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お食事系ガトーインビジブル

2018.01.28 (Sun)

料理教室用の試作。
お食事系ガトーインビジブル

ガトー、って書いてあるけどお菓子じゃない(笑)。ワインに合う野菜たっぷりのおつまみです。


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じゃがいもたっぷり、それににんじん・ほうれん草・パプリカ・ベーコンを使ってます。
教室ではもっと野菜の種類増やそうかなーーー。



タグ : 料理 ワイン レシピ 料理教室 野菜 ガトーインビジブル

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麻雀大会~2018年1月~

2018.01.27 (Sat)

毎月恒例の麻雀大会。今年も始まりました!!
毎月1回頭の体操&宴会をするのですが、月に1回の恒例行事や締め切り(笑)があるとあっという間に12月になってしまうんですよねー。

今回も楽しく食べて飲んで頭の体操をしました。合計12時間!!


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おでん
とにかく具が多すぎて溢れそう!!
寒い時はこういうのが一番ですね♪


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お野菜いろいろ
2種類のソースをつけて食べました。


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小松菜の胡麻和え


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燻製2種
卵とサバ


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お豆いろいろトマトペンネ


あとはローストポークを作ったのですが、写真撮るの忘れたー。


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大好きなスパークリングワインを頂きました。


ビールにワイン、焼酎をガブガブ飲んで、夜は持ってきて頂いたお刺身で手巻き寿司に。


それにしても、12時間よく戦った!!


タグ : 料理 ワイン 麻雀 おでん

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こんにゃく大好き♪♪

2018.01.26 (Fri)

先日、にんじんを練りこんだこんにゃくを見つけ、さっそく購入!!
ほうれん草バージョンもありました。

私はこんにゃくが大好きで、ほぼピリ辛炒め煮にするパターンが多いですが、今回はせっかくきれいな色なのでカルパッチョにしてみました。


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歯ごたえもあって美味しかったです。
ヘルシーで見た目もきれいでこりゃいい!!

料理教室でご紹介します(^^)



タグ : 料理 料理教室 こんにゃく カルパッチョ

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