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豚ヒレ肉のパン粉焼き

2012.11.23 (Fri)

レシピブログさんのモニターで当たった、GABANスパイス3種セット
今回はオレガノを使ってワインに合う料理を作ってみました

DSCF7352 (480x360)

<材料(4~6人分)>
豚ヒレ肉(ブロック)・・・1本
パン粉・・・適量
パルメザンチーズ・・・適量
オレガノ・・・適量
塩・・・適量
こしょう・・・適量
バルサミコ酢・・・100cc
貝割れ・・・適量

<作り方>
1、豚ヒレ肉は1~2cmの厚さに切り、塩・こしょうをする。
2、パン粉・パルメザンチーズ・オレガノを混ぜ合わせ、1の上に乗せる。
3、オーブンにシーをひいたオーブンに2を並べ、200度のオーブンで20~30分焼く。
4、フライパンにバルサミコ酢・塩を少し入れてとろみがつくまで煮詰める。
5.お皿に4をしいて、3を乗せ、貝割れを飾る。

ほぼ適量のレシピ
基本的にあっさりしているので、しつこくしたい方はパルメザンチーズを多めに、オレガノが好きな方はオレガノを多めにして頂ければいいと思います。

赤ワインにピッタリの料理になりました

【レシピブログの「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう!」レシピモニター参加中

ワインに合う料理レシピ
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15:35  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

美味しそうですね。

バルサミコ酢が無い時は何かで代用できますか?
それとオレガノも何かでだいようできます?

作ってみたいと思ったけど、この2つが今 我家にない。。lllll(-ω-;)lll
買ってこなきゃ。。だめかなぁ~!
横着な私です。(笑)
brosa |  2012.11.24(土) 10:50 | URL |  【編集】

brosaさん、
バルサミコ酢が無ければ赤ワインですかね~~。オレガノの代わりはバジルでもいいし、ミックスハーブみたいなものでも全く問題ないです(^^)
えりぷー |  2012.11.24(土) 12:24 | URL |  【編集】

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