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秋刀魚ちゃん♪

2012.09.01 (Sat)

秋刀魚の季節がやってきましたね~~
青魚好きの私としては嬉しい限りです

今は北海道産のものが出回ってますが、もう少ししたら銚子のサブちゃんから大量に買えると思うので、秋刀魚づくしはちょいとおあずけです。

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秋刀魚のソテー。
料理教室用の試作でーす。

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秋刀魚の蒲焼き。
手開きしてまーす。

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秋刀魚の塩焼き。
やっぱり王道はこれでしょう。

秋刀魚のお刺身もまだだし、なめろうも食べたいし、しょうが煮もたっぷりと作りたいし、これからが楽しみです


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20:37  |  おうちごはん  |  Trackback(0)  |  Comment(8)

Comment

秋刀魚を洋風に料理したことがなかったので驚きました。
ソースは何味なのでしょうか?
ユメミー |  2012.09.02(日) 14:16 | URL |  【編集】

秋刀魚、出回って来ましたね~♪
私もお刺身で、初物を食べました
かばやき・塩焼き美味しそう
ソテーもお洒落!

これから秋刀魚の季節♡
ジャンジャン食べれそうですね^^v
くまりん |  2012.09.03(月) 09:26 | URL |  【編集】

おぉぉぉ!はしりの秋刀魚ですかぁ!!!
どれも美味しそうですねぇ(^o^)/
蒲焼きでオンTheライスも捨てがたいですが~やっぱ王道の塩焼きに目がっ!
キンキンに冷やした日本酒なんぞで頂きたいです(^o^)b
和菓子屋Yoshi |  2012.09.03(月) 12:00 | URL |  【編集】

旬の秋刀魚。
どこも秋刀魚一色なくらい。。
秋刀魚を見かけます。

秋刀魚のかば焼き。。。美味しいんだょね。
2,3年前に作った記憶が。。
が。。。。
いつの間にか塩焼きしか作らない私です。
訂正、作れない私です。(笑)

いつも宮城からどっこいしょ送られてきます。
今年はまだだけど、きっと今月終わりにはどっこいしょくるでしょう!
(来ないと困る(*´∇`*))
brosa |  2012.09.03(月) 19:53 | URL |  【編集】

そろそろイオンあたりで秋刀魚が1匹100円で
出てきそうですね。
いろんな料理で美味しいけど
やっぱり塩焼きが一番好きです。
ワタの苦みが何とも旨い。
よっちゃん |  2012.09.04(火) 00:24 | URL |  【編集】

ユメミーさん、
秋刀魚は洋風でもいい感じです(^^)
おs-酢は今回は赤ワインのソースにしてみました♪


Yoshiさん
走りの秋刀魚ちゃん、食べました~~(^^)
いろいろな料理で楽しみますが、結局は塩焼きに落ち着きますよね♪
えりぷー |  2012.09.04(火) 10:29 | URL |  【編集】

くまりんさん、
まだちょっと高いですけど、やっぱりいろいろ食べたくなりますよね(^^)
くまりんさんは、お刺身食べたんですね♪私お刺身大好きなんですが、まだなんです~。


brosaさん、
どこのお魚屋さんにも秋刀魚ちゃんがずらりと並ぶようになりましたね(^^)
なんだかんだ言いつつ、結局塩焼きが一番美味しいと思います♪
宮城の秋刀魚がどっさりなんてうらやましい~~。
えりぷー |  2012.09.04(火) 10:32 | URL |  【編集】

よっちゃんさん、
やっぱり一尾100円くらいになってほしいですよね~(^^)大量買いはもう少し待ってるんです。
塩焼き、ワタも食べて、日本酒をクイッといきたいです♪
えりぷー |  2012.09.04(火) 10:34 | URL |  【編集】

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