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お魚三昧~中華編~

2012.03.22 (Thu)

今日のお昼は料理教室でした

テーマはお魚三昧(中華)。和食・洋食に続いて今月は中華にしてみました。

DSCF5579 (480x360)

白身魚のカルパッチョ、鯖のソテーごま油がけ、海鮮焼きそばの3品です

手軽パパパと作れるので忙しい時のおもてなしにも使えると思います。
鯖のソテーには薬味をたっぷりと乗せて、熱々のごま油をじゅじゅじゅっとかけます。この音がたまらないんですよね~

今回はおこちゃま連れのお母さんも何人かいらっしゃったのですが、お子ちゃまたちもお魚食べてくれたのでよかったです

来月の頭は塩麹料理。全員に仕込んで持ち帰って頂きます~






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13:51  |  料理教室  |  Trackback(0)  |  Comment(9)

Comment

お魚三昧+野菜たっぷり!
本当、おもてなしにも使えそうですね♪
ゴマ油、じゅじゅじゅっ~してみたい^^v

↓はる野菜たっぷりの献立もそそられます♡
くまりん |  2012.03.22(木) 18:23 | URL |  【編集】

鯖にごま油をかけるのっておいしそう~♪

塩麹は手作りするところから教えるの?!楽しそうだね~
イヴォンヌ |  2012.03.22(木) 19:37 | URL |  【編集】

料理はできませんが、塩麹造りは、プロ(かも知れない)・・・な、わけ無いですね。
酒呑親爺 |  2012.03.22(木) 22:25 | URL |  【編集】

塩麹

おはよう御座います。
 料理教室、お料理美味しそう。
お料理の味も、もちろんですが盛り付けも料理の一部ですよね。何時も感心しています。
穴子も美味しいですね。
日本酒、合いますね。
塩麹、私も作りました、此れから楽しみです。
風味 |  2012.03.23(金) 04:33 | URL |  【編集】

えびちゃん、おいしそう~
シネマ大好き娘 |  2012.03.23(金) 05:31 | URL |  【編集】

おぉぉぉ!まいぅ~中華三昧でやんすねぇ!!!
食事としてもメチャ美味しそうですが~一杯やるにももってこいな一品揃いでやんすねぇ(^o^)/
和菓子屋Yoshi |  2012.03.23(金) 12:03 | URL |  【編集】

くまりんさん、
これだけ魚三昧しても飽きることなく食べられました(^^)
熱々油のじゅじゅっという音はたまりませんよね~~♪
春野菜もたっぷり摂ってきましたよー。


イヴォンヌさん、
たっぷりの薬味がごま油でじゅじゅっとしなっとなるところが美味しいんですよね♪
塩麹は仕込むところからやるんですけど、
あっという間なので大変じゃないんです(^^;)
えりぷー |  2012.03.23(金) 20:33 | URL |  【編集】

酒呑親爺 さん、
親爺さんの仕込んだ塩麹は大量なんですよね~~。いろいろなおつまみができて日本酒がすすみまくりそうですね(^^)


風味さん、
盛り付けは大事ですよねーー。もっともっと勉強しなくちゃと思ってます(^^;)
塩麹料理楽しみですね。風味さんのことだからいろいろなアイディアが出てきそうですね~♪
えりぷー |  2012.03.23(金) 20:37 | URL |  【編集】

シネマさん、
海老ちゃん、プリプリでしたよ~~(^^)


Yoshiさん、
試食の時はお酒がないのでフツーに食べましたが、やっぱりお酒のおつまみとして食べたかったです(^^;)
えりぷー |  2012.03.23(金) 20:39 | URL |  【編集】

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