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乾物づくし&コチュジャン作り

2014.10.30 (Thu)

今週の料理教室@地元
なかなかマニアック(?)な内容でした


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乾物づくし。
干し貝柱、干ししいたけ、車麩、きくらげ、金針菜を使ってます~。


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コチュジャン作り。
コチュジャンを作って頂いて(って言っても米麹から作るのではなく、お味噌を使うんです)、お持ち帰りしてもらいました。


来週はポン酢作りです





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