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お魚三昧&塩麹づくし♪

2012.08.30 (Thu)

8月ももうすぐ終わりですね~~。あ~、早い

今月は前半はバタバタ&旅行で、後半はとある事情で病院通いばっかりおかげで(?)一年間の中で最多の休肝日を設けるハメになってしまいました

そんな中、後半の料理教室は2回

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お魚三昧~中華編~
1)さっぱり海老マヨ、2)イカサラダ、3)ホタテと豆腐のあんかけ丼

2人で1パイのイカを捌いて頂き、ゲソとエンペラは炒めておつまみとして出しました


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塩麹づくし~洋食編~
1)スペアリブの塩麹漬け焼き、2)塩麹ドレッシングのシーフードサラダ、3)2種ディップ

皆さんにそれぞれお持ち帰り用の塩麹を仕込んで頂き、そのあと塩麹づくしの料理を作って頂きました~~。


来週はまたまたお魚三昧。秋刀魚を使います







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