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鶏胸肉のから揚げ

2010.05.07 (Fri)

鶏のから揚げ。多分嫌いな人はいないんじゃないかってくらいメジャーなおかずですよね~

昨日は無性にから揚げモードになったのですが、何となくもも肉ではなく胸肉でやってみようという気になりました。三十数年間生きてきて、胸肉で作るのは初めてです

ニンニク・しょうが・酒・しょうゆ・塩・こしょうで作った漬け汁で肉をよーく揉みこみ、最後にごま油を入れてざっくり混ぜ、あとは片栗粉をつけてあげるだけ~。要するに竜田揚げです。

パサパサになるのかと思っていたのですが、結構しっとりできるんですね~~。もちろん揚げながら冷たいビールがクピクピと進みました

お財布にも優しく、カロリーも少なくて済むのでこれからは胸肉で作る機会を増やそうと思いました

鶏胸肉のから揚げ
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ビールが止まりましぇん~~。

高野豆腐の煮物
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高野豆腐、にんじん、しいたけ、さつま揚げ、オクラの煮物です。

つまみ菜のおひたし
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揚げ物のあとに食べると口の中がさっぱりしますー。


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09:16  |  おうちごはん  |  Trackback(0)  |  Comment(8)
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