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アボカドと海老のサラダでスパークリングワイン~

2009.10.01 (Thu)

レシピブログさんのモニター募集でスパークリングワイン(ハーフ)×3本が当たりました~~
今までいろいろなものに当選して勿論それはそれでとても嬉しかったのですが、今回は特に嬉しいですスパークリングワインが好きな私はあっという間に飲んでしまいそうですー。

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スペインのカヴァ3種類~。あ~、嬉しいわ~。

昨日は、フレシネ カルタ ネバダ に合わせたおつまみを作ってみました。フルーティでちょっと甘めの味がクリーミーなアボカドとよく合いました。

アボカドと海老のサラダ
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★材料
アボカド・・・1個
たまねぎ(小)・・・1個
小海老・・・20~30尾
マヨネーズ・・・適量
レモン汁・・・適量
塩・・・少々
胡椒・・・少々

★作り方
1:アボカドの皮と種を取り除き、一口大に切ってボールに入れ、レモン汁を少々振る。
2:たまねぎを薄くスライスし、塩もみしてしっかり水気を切って1に加える
3:小海老は茹でて殻をむき一口大に切って、1に加える。飾り用に少し取り分けておく。
4:1に塩・胡椒・マヨネーズで和える。
5;お皿に盛り、取っておいた海老を飾る。

※カリカリのバゲットに乗せて食べると美味しいですー。私はアボカドの皮を器にしてます。

マグロのお刺身
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サブちゃんのマグロ。赤味です。

ピーマンとじゃこの炒め物
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ピーマンとじゃこをお酒と醤油で炒めただけ~。おつまみにピッタリです。

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