夏らしい！！お野菜たっぷり料理教室

料理教室＠地元
夏らしく爽やかにお野菜たっぷりのメニューにしました。

こう暑いと料理するのも億劫になりがちですが、今回は火を使うのはパスタを茹でる時だけ。あとは切って混ぜるばかりなのでとても簡単にできましたー。




青紫蘇はトータル１５０枚くらい使いました。

簡単だけど野菜たっぷりで女子受けしそうなメニューですのでお家でも作って頂けると嬉しいです(^^)

お野菜三昧の和食♪

先日の料理教室＠地元
野菜をたっぷり使った簡単和食。暑いので食欲がなくなる方もいらっしゃると思いますが、あっさりしているので胃もたれナシです！！





夏野菜の和風カレー、ズッキーニの味噌焼き、ミニトマトのだし浸し。


今回はだしパックをたっぷり使いました。今、ヤマキさんの「だし部」の部員になってますので、そちらを使わせて頂きましたー。ご参加の皆さんにもプレゼントとして配りましたので、お家でもいろいろ活用して頂ければと思います

コチュジャン作り～～

先日の料理教室
皆さんにコチュジャンを作ってお持ち帰り頂きました！！

韓国料理には欠かせないコチュジャンですが、和風でも洋風でもいろいろな料理に使えますので、ぜひいろいろ試してみて頂きたいです





味つけはいろいろ変えてますが色が似通ってます(笑)

スパゲティ、サラダ、油揚げ焼き。
美味しくできました

手作りポン酢♪♪

先日の料理教室

皆さんにポン酢を仕込んでお持ち帰り頂きました～～。
教室中が爽やかなゆずの香りに包まれました♪





料理は３品ともポン酢を使ってます。
一緒に合わせる調味料によってメリハリをつけているので、飽きずに召し上がって頂けたのではないかと思います～～。

なくなったら、お好きな柑橘類でぜひまた作ってみてくださいね！！

酒粕とピスタチオのケーキ

先日の教室で作ったケーキ
私は甘いものがあまり好きではないので教室でもめったにメニューには入れないのですが、たまーにやります(笑)

今回は酒粕を入れて抹茶風味にし、ピスタチオを入れてますー。
甘さは私好みの控えめ。





油も控えめ。ですが、酒粕のおかげでしっとりしてます♪♪


次回教室でお菓子をやるのはいつでしょうか～～。
当分ないと思います(笑)